冰箱是我们常见的家用电器，也是不少人用来存放食物的容器。大家都知道，冰箱其实并非万能，并不能杀灭细菌而只能抑制它们繁殖的速度。要想健康适用冰箱，除了要注意食物存放的方式以外，如何保持冰箱的清洁也是非常重要。
1、不要什么都放进冰箱
买回来的蔬菜要先做筛选再处理，那些不适合放在冰箱的蔬菜，如萝卜、土豆等就不要放冰箱了。
2、生肉先清洗
鲜肉买回后，先用清水稍加冲洗，晾一会儿后再装进保鲜盒或保鲜袋中，放入冷冻室。
3、分区摆放
为了保证食物的清洁卫生和防止交叉感染，食物应分区摆放。冷藏室中，蔬果放下面，熟肉、奶制品放最上面，中间一层可以放剩菜、剩饭。
另外要注意食物的密封性，奶制品或酱类食物一旦开封，存放时瓶口一定要拧紧。
4、善用保鲜盒和保鲜袋
用保鲜袋和保鲜盒能保证食物的密封性，防止被食物被细菌污染。另外，即便用了保鲜盒和保鲜袋，食物也不能长期存放在冰箱，否则一样会变质。
5、定期清洁
应每周给冰箱进行一次大扫除。大扫除时应先切断电源，用软布蘸上清水或洗洁精轻轻擦洗，然后蘸清水将洗洁精拭去。在发现冰箱零件积垢时，应拆下用清水或洗洁精清洗。
怎样去除冰箱异味
1、橘子皮除冰箱异味
取新鲜橘子500克，吃完橘子后，把橘子皮洗净揩干，分散放入冰箱内，3天后，打开冰箱，清香扑鼻，异味全无。
2、柠檬除冰箱异味
将柠檬切成小片，放置在冰箱的各层，可除去异味。
3、茶叶除冰箱异味
把50克花茶装在纱布袋中，放入冰箱，可除去异味。1个月后，将茶叶取在阳光下暴晒，可反复使用多次，效果很好。
4、麦饭石除冰箱异味
取麦饭石500克，筛去粉末微粒后装入纱布袋中，放置在电冰箱里，10分钟后异味可除。
5、食醋除冰箱异味
将一些食醋倒入敞口玻璃瓶中，置入冰箱内，除臭效果亦很好。
快速给冰箱除霜办法
1、把冰箱的电源插头拔掉
高级一点的冰箱可能在显示板上还有个开关，先关冰箱上的开关，再拔电源。
2、将冷冻室和冷藏室的食品移置低温处 一定要妥善存放以防变质，如果天气在零下15摄氏度，则可以将冷冻食品放在室外。
3、敞开冰箱门开始除霜可以趁此时间把抽屉拿出来彻底清洗一下。
4、如果时间充裕，可利用室内温度将冰霜逐渐自然融化掉，敞开冰箱门静候即可。
5、可以在1至2小时后先清理一次冰箱里的冰和水，以免冰箱里的水侵染地板。
6、晚上把冰箱门打开，让冰箱在干燥的环境中释放出异味，第二天起床后将冰箱彻底擦拭干净后，将食品放进冰箱即可。
如果希望快速除霜，那么将第4步改为用湿的软毛巾反复擦拭有霜的地方，把霜擦下来，再把冰箱里的水擦干，这样做可以加快除霜的速度，也降低了食物因为除霜变质的可能性。霜如果很厚的话就反复多擦几遍，会加快霜融化的速度。切忌使用尖锐物品强行除霜。直到将冰箱彻底擦拭干净没有冰水了之后，打开冰箱电源，等待温度差不多达到设定温度后，把室外的食物移到冰箱里就大功告成了。